Ingredientes
2 lt. de caldo de carne
1 lata de tomates
1 cebolla
50 gr. de manteca
1 cda. de harina
100 gr. de arroz
Queso rallado
Perejil picado
Preparacion
Corte la cebolla en rodajas finas, dórelas en la manteca; agregue los tomates picados con su jugo, sal, pimienta y pizca de orégano. Espolvoree la harina por encima, revuelva y agregue el caldo.
Cuando suelte el hervor, eche el arroz lavado y bien escurrido, y cueza durante media hora a fuego moderado. Sirva con queso rallado y espolvoreada con perejil picado.
