Ingredientes
- langostino, 8 unidades
- rape, 600 gramos
- champiñón, 4 unidades
- cebolla grande, 1 unidad
- pimiento verde, 1 unidad
- tomate cherry, 12 unidades
- aceite de oliva, 4 cucharadas
- sal, al gusto
- pimienta molida, al gusto
Preparación
Lavar el rape, secarlo con papel absorbente y trocearlo en cuadritos; pelar los langostinos.
Lavar los champiñones y los tomatitos.
Lavar el pimiento, quitar las semillas y trocearlo del mismo tamaño que el rape.
Pelar y trocear la cebolla.
Ensartar todos los ingredientes en brochetas, alternándolos.
Sazonarlos con sal y pimienta y barnizarlos con el aceite.
Seguidamente, calentar la bandeja de dorar durante 5 minutos en el microondas y, sin retirarla del mismo, colocar las brochetas y conectar otros 5 minutos, dándoles la vuelta 2 ó 3 veces durante el tiempo de cocción, para que se hagan por igual.
Servir con ensalada.
