Ingredientes
150 gr. de panceta ahumada
100 gr. de queso feta
1 taza de arvejas
1 taza de brócoli
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta
Preparación
Limpie el brócoli, sepárelo en ramitos y hiérvalo en agua hirviendo con sal. Cocine hasta que estén tiernos (no sobrepasar), retire del fuego y corte la cocción con agua helada. Hierva también las arvejas.
Corte la panceta en tiras y dórela en una sartén. Corte el queso feta en cubitos.
Mezcle todos los ingredientes y condimente con una vinagreta clásica, con poca sal.
