Ingredientes
- 2 granadas
- 1 escarola
- 1 trozo de queso suave
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- 1 lechuga tipo francesa
- Mermelada de cerezas
- Uvas pasas
- Soja y aceitunas
Preparación
Se trocea la escarola y la lechuga y se ponen en una ensaladera, se le añaden los trozos de queso cortados muy finos y las semillas de la granada.
Se mezcla el aceite el vinagre con un poco de mermelada de cerezas y una pizca de sal, se remueve bien y se mezcla con las verduras de la ensalada.
Adornar con pasas de uva por encima.
Si se quiere se pueden añadir aceitunas verdes no muy fuerte y brotes de soja.
