Ingredientes
- 400 gramos de arracheras (músculo del diafragma) cortadas en tiras
- Sal y pimienta al gusto
- Un poco de aceite
- Leña de mezquite
Preparación
Se untan las arracheras con un poco de aceite, se salpimientan y se ponen sobre un asador con carbón de leña de mezquite de preferencia de metal.
Se dejan de 4 a 7 minutos de cada lado, o según el gusto de cada comensal.
