RISOTTO OGLI ESPARAGI E CASTELMAGNO
INGREDIENTES:
60gr de risotto
2 esparragos frescos blanqueados
2 cucharadas de cebolla (doble cicelado)
2 dientes de ajo (picado)
2 onz de aceite de oliva
3 cucharadas de crema
2 tazas de fondo de ave
2 cucharadas de queso parmesano
PREPARACION
1.- saltear la cebolla, el ajo con el aceite de oliva
2.- agregar el risotto
3.- mezclar el fondo y termine de cocer el risotto y sazonar al gusto
para esta preparcion hay que tomar en cuenta de que cuando se hace un risotto para que tenga una consistencia perferca no hay que dejar de moverlo y agregar el fondo poco a poco
4.- terminar con la crema y el queso
suerte esta receta es muy deliciosa
