Ingredientes
- 300 g de arroz
- 50 g de puré
- 1 cebolla
- 500 g de caldo
- 50 g de aceitunas negras
Preparación
Ponemos en una cazuela el aceite, la cebolla picada finamente y dejamos cocer durante 1 minuto.
Añadimos el puré de tomate, mezclamos y echamos el arroz, mojamos con el caldo hirviendo, volvemos a mezclar y dejamos cocer tapado durante 14 minutos.
Sacamos el arroz del horno, rectificamos la sal, mezclamos y añadimos las aceitunas picadas.
Tapamos y dejamos reposar 2 minutos.
Servir en una bandeja caliente.
